实木家具所具有的实木时变色诸多优点使其在国内市场倍受青睐，但是家具实木家具时间长了表面颜色会发生变化，这又是实木时变色实木家具不可避免的弊端。对于深色实木家具来说，家具因为家具本身颜色较重，实木时变色所以表现得不很明显，家具但是实木时变色对于自身颜色较浅的家具来说就会很容易的观察到了。对于实木家具变色的家具现象，具体分析如下

简单地说，实木时变色就是家具由于受环境(阳光、氧气、实木时变色水份、家具温度)和微生物(真菌)的实木时变色作用，其表面发生的家具颜色变化。原木、实木时变色锯材、木制品都可能发生变色。树木砍伐后，原木端头及不完好树皮下容易发生变色。原木加工后，锯材(板材、方材) 在存放、加工过程中，也容易发生蓝变、褐变、霉变等。木材制成木制品后，在使用过程中仍有可能发生变色。木材颜色变化的种类很多，从木材本色(白色、淡黄色、浅褐色等)变为粉色、红色、蓝色、绿色、灰色、深灰色、褐色、灰褐色、深褐色等。

木材的变色因其发生原因的不同，可分为两类，一类是化学变色，包括单宁变色和氧化变色；另一类是真菌变色，包括霉变和蓝变(又称青变、边材变色)。其中真菌变色更为常见，造成的影响更为明显。一般所说的木材变色是指真菌变色。

木材的化学变色许多树种的木材，当其含水率较高时或较长时间地暴露在潮湿的空气中会发生变色，不是由真菌侵染木材造成的，而是由于木材中的某些成份发生化学反应而引起的，称为化学变色。木材中的单宁、色素、生物碱、糖类、酚类及其它有机物的氧化缩合反应，其中最主要的是木材中酚类物质的氧化。酚类化合物具有苯环结构，易于被氧化，这是产生化学变色的原因。酚类化合物氧化前为无色，有些可溶于水，氧化后，生成不溶于水的缩合物，颜色为红色、红褐色、褐色，因此化学变色又称为氧化变色。

某些木材中含有单宁（单宁又称植物鞣质），是多元酚类的混合物，当在潮湿条件下与铁接触，其中的单宁与铁会发生化学反应(络合反应)形成单宁酸铁。单宁酸铁呈黑色，是用来制造墨水的主要原料，因此使得木材的颜色变黑。根据铁量的多少和木材与铁接触时间的长短，木材的颜色变为浅灰色至蓝黑色。同样，将木材浸泡在含铁量高的水中，木材也会发生这种化学变色。另外，木材与铜或铜合金接触，由于木材中的单宁与铜发生化学反应，生成单宁酸铜，也会使木材变色 (浅红色)。在木材干燥过程也常发生化学变色。这主要是由于木材干燥速度慢造成的，与垫木接触的部位尤其如此。化学变色的特点是变色深度浅，变色比较均匀一致。

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